Aussi appelé navet allemand ou chou navet, est un légume bisannuel, un cultivar bas et robuste de chou sauvage. C’est un cultivar de la même espèce que le chou, le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé, les choux de Bruxelles, le chou vert, le chou de Savoie et le gai lan. Il peut être consommé cru ou cuit. Les préparations comestibles sont faites à la fois avec la tige et les feuilles. Malgré ses noms communs, ce n’est pas la même espèce que le navet, bien que les deux appartiennent au genre Brassica.