Fait avec beurre suisse selon la méthode traditionnelle indienne.
Le ghee est une forme de beurre clarifié originaire de l’Inde ancienne. Il est couramment utilisé dans la cuisine du sous-continent indien, la cuisine du Moyen-Orient, ainsi que dans la médecine traditionnelle.
Le ghee est fabriqué à partir de beurre et sert à la cuisson, notamment chez les végétaliens.
La qualité du lait cru dépend en grande partie de l’élevage et de l’alimentation des vaches, et le lait provenant de vaches nourries à l’herbe est considéré comme le meilleur ingrédient pour produire la forme la plus pure de ghee.
Gheewali Ghee Beurre Clarifié 250g
Fournisseur: Gheewali
Sukhbindar, affectueusement appelée Sukhi, était une jeune fille originaire du cœur du Pendjab, en Inde.
En grandissant dans une famille unie, elle baignait dans la chaleur et l’amour de sa mère et de sa grand-mère, et apprenait à préparer les plats traditionnels punjabis parfumés au ghee.
Après avoir terminé ses études au Pendjab, Sukhi s’installa en Suisse, dans la région du Jura, près du paisible lac Léman, emportant avec elle le souvenir du ghee maison de sa mère.
La vie en Suisse, bien que réussie, lui fit ressentir le manque de ce ghee pur et authentique, ce qui la poussa à le recréer elle-même en utilisant des méthodes traditionnelles.
Elle choisit les meilleurs ingrédients suisses issus des fermes du Jura et des vallées alpines, et réussit à produire un ghee naturel, sans additifs ni conservateurs, rappelant celui de son enfance.
Ainsi naquit le Swiss Alpine Ghee, symbole de la passion de Sukhi, de la rencontre entre les traditions indiennes et la pureté des Alpes suisses.Distance de Saint Jean, Genève
137kmIngrédients
Beurre de vache foncu à base de crème de vache pasteurisée Bo/VK
