Chasselas de Domaine du Chambet.  Issu de cépages locaux, ce vin a été élaboré par macération carbonique pendant 4 jours, sans véritable contact prolongé avec les peaux. Il a ensuite été élevé pendant 6 mois en qvevri, ce qui lui confère une belle structure tout en préservant la fraîcheur du fruit. Au nez, il dévoile des arômes de poire mûre, de fines épices et une légère touche fumée. En bouche, l’ensemble est équilibré, à la fois expressif et subtil, avec une matière délicate et une finale légèrement terreuse.