Cépage: 50% chasselas, 50% chardonnay
Millésime: 2024
Appellation : vin de pays Suisse
Couleur et type: blanc, sec
Vinification : élevage sur lies en barriques pendant 20 mois
750 ml, 11% alcool
A l'oeil: robe jaune claire
Au nez / en bouche: tension du citron, fruits blancs, amande grillé, touche minérale calcaire
Accord mets & vins: fromage vieux gruyère, vacherin fribourgeois, crustacés ou volailles
Alpina, Maison Vulpin
Fournisseur: Maison Vulpin
Jordi Renard créa Maison vulpin, pour des vins sans artifices, des vins natures, des vins sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. Le vin est cultivé sur les rives du lac Léman dans Villeneuve.
Le raisin vendangé manuellement, trié minutieusement, passé dans un fouloir-égrappoir électrique puis mis en cuve de macération, entame spontanément son processus de fermentation grâce aux levures indigènes, la magie opère naturellement. Le jus est extrait au moyen d'un pressoir hydraulique manuel ou pneumatique. Les vins sont mis en bouteille sans ajout d'intrants ni sulfites et sans filtration pour préserver la pureté du terroir.
Distance de Saint Jean, Genève
75km
Ingrédients
Cépage: 50% chasselas, 50% chardonnay 11% vol
